I cinorrodi, piccoli frutti rotondi e vivaci della rosa, si sviluppano dopo l’impollinazione dei fiori. Questi piccoli frutti, tipicamente rossi, arancioni o persino viola, sono apprezzati da secoli per il loro incredibile contenuto nutrizionale, le proprietà medicinali e la versatilità culinaria. Ricchi di vitamina C, antiossidanti e una varietà di composti bioattivi, i cinorrodi sono un concentrato di benefici per la salute. Utilizzati in tisane, marmellate, prodotti per la cura della pelle e integratori, continuano ad affascinare erboristi, nutrizionisti e appassionati di salute naturale.
Le origini e la storia dei cinorrodi
I cinorrodi sono stati utilizzati per migliaia di anni in diverse culture:
Civiltà antiche: nell’antica Grecia e a Roma erano apprezzati per le loro proprietà medicinali e spesso utilizzati per trattare disturbi digestivi e infiammazioni.
Medicina tradizionale cinese (MTC): i cinorrodi venivano incorporati in formulazioni a base di erbe per migliorare la circolazione e ridurre la fatica.
Uso dei nativi americani: le tribù indigene del Nord America facevano affidamento su questi frutti come fonte di cibo invernale grazie al loro alto contenuto di nutrienti. Venivano consumati freschi, essiccati o come ingredienti di zuppe e stufati.
Seconda guerra mondiale: durante la seconda guerra mondiale, i cinorrodi divennero fondamentali nel Regno Unito come sostituto degli agrumi, che scarseggiavano. Lo sciroppo di cinorrodi veniva distribuito per aumentare l’apporto di vitamina C della popolazione.
Composizione nutrizionale dei cinorrodi
I cinorrodi sono un concentrato di nutrienti, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti che favoriscono la salute e il benessere generale:
- Vitamina C: tra le fonti naturali più ricche, questi frutti contengono 20-40 volte più vitamina C delle arance, rendendoli un potente stimolante del sistema immunitario e antiossidante.
- Vitamina A: favorisce la salute degli occhi, rafforza il sistema immunitario e aiuta la riparazione e la rigenerazione della pelle.
- Vitamina E: agisce come un potente antiossidante, proteggendo le cellule dai danni ossidativi e sostenendo la salute della pelle.
- Calcio e magnesio: fondamentali per la salute delle ossa, la funzione muscolare e il benessere generale.
- Flavonoidi e carotenoidi: questi antiossidanti combattono i radicali liberi, riducono l’infiammazione e contribuiscono alla salute cellulare generale.
Grazie al loro impressionante profilo nutrizionale, i cinorrodi sono diventati un prezioso integratore alimentare e un rimedio naturale, offrendo numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto al sistema immunitario e la salute della pelle.
Benefici per la salute dei cinorrodi
La rosa canina è stata tradizionalmente utilizzata per trattare una serie di disturbi, tra cui:
- diarrea,
- infezioni della vescica
- diabete
In cucina, i cinorrodi sono utilizzati in tè, marmellate, gelatine e zuppe e come fonte naturale di vitamina C. Il contenuto di vitamina C dei cinorrodi freschi è superiore a quello degli agrumi. La rosa canina è anche ricca di folati e contiene vitamine A, B3, D ed E, insieme a flavonoidi, carotenoidi, betasitosterolo, fruttosio, acido malico, tannini, magnesio, zinco, rame e numerosi altri fitochimici.
In periodi come la seconda guerra mondiale, quando i frutti importati come le arance scarseggiavano, la gente ricorreva ai cinorrodi per colmare il deficit nutrizionale. La popolazione era incoraggiata a raccoglierli per uso personale e per aiutare le truppe a combattere malattie come lo scorbuto. Nel 1941, il governo lanciò una settimana nazionale dedicata alla raccolta dei cinorrodi. Scolari, ragazze scout, boy scout e donne dell’istituto femminile presero borse, cesti e secchi e si misero alla ricerca dei frutti. I frutti venivano raccolti e ogni raccoglitore riceveva tre pence per ogni libbra raccolta. Nel 1943 ne venivano raccolte 500 tonnellate all’anno, sufficienti per produrre 2,5 milioni di bottiglie di sciroppo e risparmiare l’importazione di 25 milioni di arance all’anno.
Oggi gli scienziati moderni stanno riscoprendo questo incredibile ingrediente.
Si possono utilizzare i cinorrodi di qualsiasi rosa, sono molto facili da raccogliere e la maggior parte delle persone ha familiarità con queste piante.
Il consumo di rosa canina può migliorare la salute del cuore abbassando il colesterolo e la pressione sanguigna. In uno studio di 6 settimane su 31 persone, bere una bevanda alla rosa canina contenente 40 grammi di polvere di rosa canina al giorno ha portato a una significativa riduzione della pressione sanguigna, del colesterolo totale e del colesterolo LDL (cattivo), rispetto al gruppo di controllo.
Benefici per l’artrite
I cinorrodi sono stati studiati a fondo per i loro effetti sul dolore da osteoartrite. Una recente revisione di 24 studi ha scoperto che l’integrazione con cinorrodi può aiutare ad alleviare i sintomi dell’osteoartrite combattendo lo stress ossidativo e l’infiammazione delle articolazioni. Inoltre, una revisione di tre studi ha osservato che le persone che assumevano polvere di cinorrodi erano due volte più propense a segnalare miglioramenti nel dolore da osteoartrite. Infine, una recente revisione ha osservato che i cinorrodi riducevano il dolore e la rigidità nelle persone con osteoartrite.
Benefici per la pelle
L’olio di rosa canina è oggi una sostanza antietà molto apprezzata nell’industria cosmetica, ottenuta dalla spremitura a freddo dei cinorrodi e dall’estrazione dei loro oli naturali. I semi sono ricchi di grassi polinsaturi, che favoriscono la salute della pelle e la proteggono dai composti dannosi, come i raggi ultravioletti (UV), il fumo di sigaretta e l’inquinamento.
In un piccolo studio di 8 settimane, l’assunzione di 3 mg di polvere di rosa canina al giorno ha portato a una significativa riduzione delle rughe della pelle e a un aumento significativo del contenuto di umidità e dell’elasticità della pelle.
I ricercatori hanno attribuito questi risultati al forte potere antiossidante della rosa canina, alla vitamina C e al profilo degli acidi grassi, che proteggono e rigenerano la barriera cutanea.
Inoltre, l’applicazione diretta della vitamina C sulla pelle ha dimostrato di aumentare significativamente la sintesi di collagene e il ricambio cellulare, ovvero la velocità con cui le cellule della pelle si rinnovano.
L’olio di rosa canina può anche favorire la guarigione delle ferite. In uno studio recente, i ratti trattati con questo olio hanno mostrato una guarigione delle ferite significativamente più rapida e una minore formazione di cicatrici rispetto al gruppo di controllo.
Benefici per il sistema immunitario
I cinorrodi sono una delle fonti naturali più ricche di vitamina C. Sono stati utilizzati per secoli per combattere infezioni come tosse, raffreddore, influenza e malattie respiratorie. Oggi è noto che la vitamina C è fondamentale per combattere le infezioni, sia batteriche che virali. I globuli bianchi contengono una quantità di vitamina C 20 volte superiore rispetto alle altre cellule e necessitano di un costante rifornimento per mantenere il sistema immunitario al massimo delle sue capacità. I cinorrodi contengono anche molti importanti antiossidanti, sostanze chimiche vegetali che sono naturalmente antinfiammatorie, proteggono le cellule immunitarie dai danni ambientali e favoriscono la produzione di globuli bianchi.
Altri benefici
I cinorrodi sono stati studiati come potenziale aiuto per la perdita di grasso. In uno studio di 12 settimane su 32 persone, l’assunzione di una compressa da 100 mg di cinorrodo al giorno ha ridotto significativamente il grasso addominale rispetto al gruppo di controllo. Gli autori hanno attribuito questo effetto al tiliroside, un potente antiossidante che può aumentare il metabolismo dei grassi.
I cinorrodi sono ricchi di pectina, uno zucchero naturale che agisce come prebiotico, una fibra indigeribile che viene utilizzata nell’intestino per aumentare la popolazione di batteri sani, aiutare la digestione e migliorare l’assorbimento di vitamine preziose.
La pectina ha anche un effetto lassativo sull’intestino ed è utile in caso di lieve stitichezza. Sembra che le funzioni intestinali siano regolate dalla rosa canina e, come tale, può essere utile in caso di diarrea, mal di stomaco e infiammazione gastrica.
Potenziali effetti collaterali e precauzioni
La rosa canina è probabilmente sicura per gli adulti se assunta per via orale in modo appropriato. La rosa canina è probabilmente sicura se applicata sulla pelle in modo appropriato e per brevi periodi.
La rosa canina può causare alcuni effetti collaterali come nausea, vomito, diarrea, costipazione, bruciore di stomaco, crampi allo stomaco, affaticamento, mal di testa, insonnia e altri. L’inalazione della polvere di rosa canina può causare una reazione allergica in alcune persone.
Gravidanza e allattamento: non ci sono informazioni affidabili sulla sicurezza dell’assunzione di rosa canina in caso di gravidanza o allattamento. Per sicurezza, evitare di assumere quantità superiori a quelle presenti negli alimenti.
Disturbi emorragici: il rugosina E, una sostanza chimica presente nella rosa canina, potrebbe rallentare la coagulazione del sangue. L’assunzione di rosa canina potrebbe aumentare il rischio di emorragie nelle persone con disturbi emorragici.
Diabete: la vitamina C contenuta nella rosa canina potrebbe influire sul controllo del diabete, ma non tutti gli esperti sono d’accordo su questo punto.
Carenza di glucosio-6-fosfato deidrogenasi (carenza di G6PD): grandi quantità di vitamina C contenuta nella rosa canina potrebbero aumentare il rischio di complicanze.
Calcoli renali: grandi quantità di vitamina C contenuta nella rosa canina potrebbero aumentare il rischio di calcoli renali.
Disturbi legati al ferro come l’emocromatosi, la talassemia o l’anemia: usare la rosa canina con cautela in presenza di una di queste condizioni. La vitamina C contenuta nella rosa canina può aumentare l’assorbimento del ferro, peggiorando la condizione.
Anemia falciforme: è raro, ma la vitamina C contenuta nella rosa canina potrebbe rendere il sangue più acido e questo potrebbe provocare una crisi falciforme. È meglio evitarne l’uso.
Interventi chirurgici: il rugosina E, una sostanza chimica presente nella rosa canina, potrebbe rallentare la coagulazione del sangue. Esiste il rischio che la rosa canina provochi emorragie se assunta prima di un intervento chirurgico. Le persone che assumono rosa canina dovrebbero interromperne l’uso almeno 2 settimane prima dell’intervento.
Inoltre, alcuni farmaci possono interagire con la rosa canina, quindi è necessario consultare il medico prima di assumere qualsiasi farmaco che la contenga o integratori a base di rosa canina.
Usi culinari della rosa canina
La rosa canina è incredibilmente versatile in cucina. Ecco alcuni modi popolari per utilizzarla:
Tè alla rosa canina
I frutti essiccati vengono comunemente messi in infusione in acqua calda per ottenere un tè dal sapore pungente e ricco di vitamine. È un’ottima bevanda per rafforzare il sistema immunitario e mantenersi idratati.
Sciroppo di rosa canina
Questo sciroppo dolce e ricco di sostanze nutritive può essere utilizzato come condimento per frittelle, mescolato a cocktail o aggiunto ai dessert.
Marmellate e gelatine
I cinorrodi possono essere cotti con lo zucchero per creare deliziose marmellate e gelatine, che si abbinano bene con toast o prodotti da forno.
Zuppe e stufati
Nella cucina scandinava, vengono utilizzati per preparare zuppe cremose, spesso servite come antipasto o dessert.
Frullati
La polvere di rosa canina può essere aggiunta ai frullati per un apporto naturale di vitamina C e antiossidanti.
Come usare la rosa canina
Tè:
- Lasciare in infusione 1-2 cucchiaini di bacche essiccate in acqua bollente per 10-15 minuti.
- Filtrare e gustare come bevanda calda e rilassante o come tè freddo rinfrescante.
Olio:
- Applicare l’olio di rosa canina direttamente sulla pelle per idratare, ridurre gli arrossamenti e migliorare la texture.
- Mescolarlo con altri oli vettori come jojoba o mandorle per un trattamento personalizzato per la cura della pelle.
Polvere:
- Aggiungere la polvere di rosa canina alla farina d’avena, allo yogurt o ai prodotti da forno per un apporto nutrizionale extra.
- Mescolarla a frullati proteici o smoothie per aggiungere antiossidanti.
Integratori:
- Per chi preferisce un modo pratico per godere dei suoi benefici, sono disponibili capsule di rosa canina.
- Seguire le raccomandazioni sul dosaggio per evitare un’assunzione eccessiva.
Curiosità sulla rosa canina
Superfood della Seconda Guerra Mondiale: durante la Seconda Guerra Mondiale, il governo britannico promosse la raccolta dei cinorrodi per fornire una fonte di vitamina C quando gli agrumi scarseggiavano.
Alto contenuto di vitamina C: i cinorrodi contengono 20-40 volte più vitamina C delle arance.
Attirano la fauna selvatica: in natura, i cinorrodi sono una fonte di cibo vitale per gli uccelli e i piccoli mammiferi durante l’inverno.
Simbolo di resilienza: i cinorrodi prosperano in condizioni difficili, simboleggiando forza e resistenza.
Usi medicinali: i cinorrodi sono stati utilizzati nella medicina tradizionale per secoli per curare raffreddori, artrite e problemi digestivi.