È qualcosa che molti di noi vorrebbero davvero fosse vero. Purtroppo, il cioccolato al latte non è generalmente considerato parte di una dieta sana.
Ma sono tutte cattive notizie per chi ama il cioccolato al latte? I nostri esperti hanno esaminato gli effetti del vostro dolce preferito sul vostro corpo per vedere se ci sono buone notizie a cui aggrapparsi.
Il cioccolato al latte ha qualche beneficio per la salute?
Perché, sebbene sia comunemente considerato un dolce da gustare con moderazione, il cioccolato al latte offre anche alcuni benefici per la salute.
Potrebbe sorprendervi sapere che il cioccolato al latte apporta alcuni piccoli benefici alla salute. Scopriamo quali sono.
Contiene antiossidanti
Il cacao in polvere è un ottimo antiossidante e, sebbene il cioccolato al latte abbia un contenuto di cacao inferiore rispetto al cioccolato fondente, contiene comunque questi antiossidanti.
L’ingrediente magico è il flavonolo, un composto vegetale presente nel cacao in polvere. Gli antiossidanti proteggono il corpo dai danni cellulari legati a una serie di condizioni di salute fisica e mentale.
In realtà il cacao ha molte proprietà benefiche e il cioccolato al latte offre una versione più leggera di tutti i benefici per la salute del cioccolato fondente.
Fornisce molti micronutrienti
Comprensibilmente, gran parte del dibattito sul cioccolato al latte si concentra sul contenuto di grassi e zuccheri, ma è anche ricco di nutrienti importanti per un corpo sano.
Dato che è fatto con il latte, non sorprende che il cioccolato al latte contenga molto calcio. Contiene anche piccole quantità di ferro, potassio, zinco, vitamina A e vitamina K.
È possibile assumere questi importanti nutrienti altrove? Certo che sì, ma supponendo che non abbiate intenzione di eliminare il cioccolato dalla vostra vita nel prossimo futuro, è bello sapere che non è completamente privo di valore nutrizionale. Almeno assumete calcio e proteine.
L’osteoporosi è un rischio per le donne se non consumiamo abbastanza latticini per ottenere il calcio essenziale per la salute delle ossa, soprattutto nella mezza età. In media, le donne perdono il 10% della loro densità ossea nei primi cinque anni dopo la menopausa. Se consumare abbastanza latticini è difficile per voi, il latte al cioccolato potrebbe essere un’ottima soluzione occasionale.
Dà una sensazione di nostalgia
Il latte al cioccolato per adulti sta vivendo un boom probabilmente perché combina la nostalgia con le moderne tendenze del benessere, offrendo agli adulti un modo senza sensi di colpa per godersi uno dei loro prodotti preferiti dell’infanzia, soddisfacendo al contempo i loro obiettivi di salute o fitness. Beh, questo forse non rientra tra i benefici, ma sentirsi bene potrebbe essere utile per la salute mentale, no?
Il latte al cioccolato non è abbastanza sano, attenzione:
Supponiamo che tutti sappiamo che il cioccolato al latte non è un alimento salutare. Ecco alcuni motivi per cui dovreste prestare attenzione e non consumarne troppo.
Contiene molto zucchero aggiunto
Per compensare il retrogusto amaro naturale del cacao, il cioccolato al latte contiene molto zucchero aggiunto. Lo zucchero, ovviamente, fa male alla salute.
Purtroppo per i bambini, il latte al cioccolato non è ancora la merenda ideale. I bambini hanno bisogno di meno zucchero rispetto agli adulti, che dovrebbero assumere al massimo 30 g di zuccheri liberi al giorno. Secondo lo studio, i bambini dai 7 ai 10 anni hanno bisogno di 24 g di zuccheri liberi al giorno, mentre i bambini più piccoli, dai 4 ai 6 anni, ne hanno bisogno di 19 g. “Invece, frullate dei frutti di bosco congelati, mezza banana e un bicchiere di latte: in questo modo assumerete anche antiossidanti e fibre”, consiglia l’esperto. “Se volete il gusto del cioccolato, aggiungete un cucchiaio di cacao o cacao in polvere”.
È anche molto calorico, quindi un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso. Questo a sua volta può causare problemi come il diabete e le malattie cardiache. Inoltre, favorisce la formazione e la proliferazione della placca sui denti, che alla fine provoca la carie.
Quando scegliete il cioccolato da gustare, vale la pena notare che una barretta di cioccolato al latte contiene solitamente meno zucchero di una barretta di cioccolato bianco. Il cioccolato al latte contiene circa 52 g di zucchero per 100 g, mentre il cioccolato bianco ne contiene circa 59 g.
È molto calorico
Ci sono circa 535 calorie in 100 g di cioccolato al latte. Sebbene questo dato sia favorevole rispetto al cioccolato fondente e bianco, si tratta comunque di una quantità considerevole.
Considera che le linee guida britanniche sulla salute raccomandano un apporto calorico giornaliero di 2.500 calorie per gli uomini e 2.000 per le donne. 100 g di cioccolato coprono tra il 20 e il 25% delle calorie giornaliere prima ancora di aver consumato un pasto adeguato. Non è un’abitudine da prendere.
Non c’è molto cacao
È il cacao che apporta i benefici per la salute associati al cioccolato, quindi quando ce n’è meno, i benefici per la salute non sono gli stessi. Il cacao in polvere ha in realtà un retrogusto piuttosto amaro, motivo per cui il cioccolato fondente non è gradito a tutti.
Il cioccolato al latte, come il Dairy Milk, tende a contenere circa il 25% di cacao solido, rispetto al minimo del 35% richiesto nel cioccolato fondente. Molte delle barrette di cioccolato fondente più popolari in commercio contengono tra il 70 e l’85% di cacao. Il cioccolato al latte non si avvicina nemmeno a questi valori.
Nel 2012, uno studio ha sperimentato l’aggiunta di bucce di arachidi macinate all’impasto del cioccolato nel tentativo di aumentarne il profilo antiossidante. I ricercatori hanno scoperto che i soggetti del test non erano in grado di notare la differenza.
Tuttavia, questa strategia non è stata adottata dai produttori di cioccolato commerciale.
Valori nutrizionali del cioccolato al latte
100 g di cioccolato al latte contengono:
Calorie: 535
Grassi: 30 g
Grassi saturi: 19 g
Zuccheri: 52 g
Fibre: 3,4 g