Che tu sia nuovo nel mondo degli alimenti salutari o che tu abbia già familiarità con il gergo, è probabile che tu abbia sentito parlare di erba di grano. In qualità di dietista registrata, ricevo regolarmente domande dai miei clienti sul succo di erba di grano e sugli integratori in polvere.
La ricerca mostra che questa pianta altamente nutriente è ricca di incredibili benefici per la salute grazie alla sua ricca concentrazione di vitamine e minerali essenziali. Se assunto nell’ambito di una dieta equilibrata, questo superalimento può favorire il benessere generale, la digestione e l’immunità, oltre ad altri aspetti della salute.
Di seguito approfondirò alcuni dei sorprendenti benefici per la salute attribuiti all’erba di grano, oltre a come assumere gli integratori di erba di grano e i possibili effetti collaterali.
I potenziali benefici dell’erba di grano in breve:
- Può ridurre l’infiammazione
- Supporta la salute immunitaria
- Proprietà antibatteriche
- Può favorire la cognizione
- Favorisce la salute dell’apparato digerente
- Può aiutare a regolare gli ormoni
- Può favorire la circolazione
- Supporta il metabolismo
- Supporta la salute dei capelli
Cos’è l’erba di grano?
Questo popolare superalimento è stato consumato per secoli per le sue proprietà nutrienti. Ma cos’è esattamente l’erba di grano? L’erba di grano viene raccolta da una giovane pianta di grano circa 7-10 giorni dopo la germinazione. Sebbene il superalimento provenga dal grano, spesso è privo di glutine quando viene raccolto senza i semi.
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Food Science and Technology, l’erba di grano è una buona fonte di nutrienti olistici, tra cui:
- Vitamine A, C, E, K e vitamine del gruppo B
- Minerali come potassio, ferro e fosforo
- Enzimi
- Aminoacidi
Uno dei componenti nutrizionali più importanti dell’erba di grano è la presenza di clorofilla, che costituisce circa il 70% della pianta e offre una serie di potenziali benefici per la salute. Ad esempio, uno studio del 2024 suggerisce che la clorofilla può aiutare a gestire il peso, combattere l’alitosi, gestire gli effetti dell’invecchiamento e sostenere il sistema immunitario. Immergiamoci!
I 9 principali benefici dell’erba di grano
L’erba di grano possiede numerosi potenziali benefici per la salute grazie alle sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie. Di seguito, esamineremo più da vicino 9 vantaggi specifici di questo potente superalimento.
1. Può ridurre l’infiammazione
Secondo alcune ricerche, l’erba di grano può aiutare a ridurre l’infiammazione. Uno studio pubblicato sul Journal of Biologically Active Products from Nature suggerisce che gli alti livelli di antiossidanti presenti nell’erba di grano possono aiutare a proteggere il corpo dalle tossine nocive, dalle specie reattive dell’ossigeno e dai radicali liberi, che possono tutti portare a stress ossidativo e infiammazione.
2. Supporta il sistema immunitario
L’erba di grano può aiutare a stabilizzare la conta dei globuli rossi e bianchi, favorendo una forte risposta immunitaria. In uno studio del 2004 pubblicato sulla rivista Indian Pediatrics, è stato scoperto che l’erba di grano stabilizza i livelli piastrinici nei pazienti che dipendono dalle trasfusioni di sangue. Tuttavia, con l’aiuto dell’erba di grano, alcuni pazienti hanno richiesto meno trasfusioni. Naturalmente, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questa affermazione.
Il ricco contenuto di vitamine e minerali dell’erba di grano è anche in grado di sostenere il sistema immunitario. La vitamina C, lo zinco, le vitamine del gruppo B e gli amminoacidi sono tutti collegati all’immunità, aiutando il corpo a combattere le malattie più velocemente.
Dai un sostegno aggiuntivo al tuo sistema immunitario bevendo succo di erba di grano durante la stagione influenzale o quando sei esposto all’influenza, al raffreddore o ad altre malattie.
3. Contiene proprietà antibatteriche
La clorofilla contenuta nell’erba di grano ha proprietà antibatteriche che possono aiutare a gestire lesioni o ustioni, proteggendo dalle infezioni. Se applicata localmente, può favorire una più rapida guarigione delle ferite rispetto alla sulfadiazina d’argento.
Le proprietà antibatteriche dell’erba di grano non sono solo locali; la ricerca suggerisce che il succo di erba di grano può sostenere le difese naturali dell’intero organismo contro i batteri, ad esempio aiutando a combattere l’alitosi.
4. Può favorire le prestazioni mentali
Il complesso vitaminico B contenuto nell’erba di grano può aiutare a gestire l’ansia e la salute mentale. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, l’erba di grano può anche aiutare la memoria e le funzioni cerebrali. L’erba di grano può anche migliorare la coordinazione occhio-mano e le prestazioni cognitive.
5. Favorisce una sana digestione
L’erba di grano contiene enzimi e fibre che aiutano la digestione del cibo, l’eliminazione delle scorie e l’assorbimento dei nutrienti. Aiutando l’organismo a processare gli alimenti che altrimenti rimarrebbero nell’intestino, l’erba di grano può favorire la regolazione del sistema digestivo. L’erba di grano può anche aiutare i processi digestivi dell’organismo, alleviando il gas, il gonfiore e il mal di stomaco.
6. Può aiutare a regolare gli ormoni
La clorofilla, uno dei componenti principali dell’erba di grano, può aiutare nella regolazione ormonale. Alcuni studi suggeriscono che la clorofilla può supportare gli ormoni che controllano tutto, dall’appetito alla funzione degli organi e all’umore. Anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare il legame diretto tra clorofilla e regolazione ormonale, per non parlare del legame tra erba di grano e ormoni, l’assunzione di integratori di erba di grano ricca di clorofilla può comunque supportare questi aspetti della salute.
7. Supporta la circolazione
L’erba di grano può aiutare gli atleti a sostenere la quantità di ossigeno nel sangue, rendendola un ottimo modo per favorire la circolazione. Uno studio del Mercyhurst College ha scoperto che l’ingestione di succo di erba di grano 20 minuti prima dell’esercizio fisico aumenta il numero di globuli rossi ossigenati. Inoltre, questo ha portato a un miglior recupero dell’ossigeno dopo l’allenamento.
8. Supporta un metabolismo sano
Bere regolarmente succo di erba di grano può favorire un metabolismo sano grazie agli alti livelli di vitamine del gruppo B, fibre e clorofilla presenti nella pianta. Le vitamine del gruppo B, in particolare, sono essenziali per trasformare il cibo in energia utilizzabile dall’organismo, rendendo l’erba di grano un ingrediente potente per il supporto metabolico.
Sebbene siano necessari ulteriori studi sull’uomo per confermare i legami specifici tra l’erba di grano e il mantenimento del peso, aggiungere il succo di erba di grano alla propria routine quotidiana è un ottimo modo per aiutare il corpo a ottenere i nutrienti di cui ha bisogno per sentirsi pieno di energia e sazio per tutto il giorno.
9. Aiuta la salute dei capelli
Infine, uno studio pubblicato sull’International Journal of Creative Research Thoughts ha scoperto che l’erba di grano può aiutare a eliminare le cellule morte della pelle dal cuoio capelluto e favorire la crescita dei capelli se consumata regolarmente o applicata localmente. Aggiungere un cucchiaino di polvere allo shampoo può rafforzare le radici e riparare i danni ai capelli. Applicare la polvere di wheatgrass mescolata con acqua per aiutare con la forfora o il cuoio capelluto secco e pruriginoso.
Come assumere il wheatgrass
Il wheatgrass può essere coltivato in casa o acquistato nei negozi di alimenti naturali e nella maggior parte dei negozi di alimentari. Inoltre, alcuni negozi di frullati vendono shot di wheatgrass biologico come additivo per la vostra bevanda salutare preferita.
Se acquisti un integratore di wheatgrass in negozio, probabilmente sarà confezionato in polvere o in capsule. La polvere di wheatgrass è uno dei modi più semplici per consumarlo, poiché può essere semplicemente mescolata in un bicchiere d’acqua per fare un succo di wheatgrass o aggiunta a un frullato o a un succo a scelta.
Un altro modo popolare per assumere il wheatgrass è trovare un integratore alimentare super green che utilizzi wheatgrass nella sua miscela.
Se coltivi l’erba di grano in casa o la acquisti cruda al supermercato, potresti provare a includerla nei tuoi pasti abituali. Anche se la pianta può avere un sapore erbaceo eccessivo per alcune persone, potresti provare a incorporare queste ricette per aiutare a bilanciare il sapore:
- Condimenti per insalata
- Salse come guacamole e hummus
- Cocktail alla frutta o analcolici
- Glassatura per cupcake o tartufi al cioccolato
- Zuppe
Nutrizione dell’erba di grano in ogni porzione
Una porzione da 8 grammi di polvere di erba di grano biologica contiene le seguenti sostanze nutritive, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA):
- Calorie: 25
- Proteine: 1 g
- Carboidrati: 6 g o 2% del valore giornaliero (DV)
- Fibre: 4 g o 14% DV
- Calcio: 24 mg
- Ferro: 1 mg o 6% DV
- Vitamina K: 86 mg, o 70% del valore giornaliero
Effetti collaterali dell’erba di grano
Sebbene l’uso dell’erba di grano sia generalmente considerato sicuro, in alcuni casi alcune persone possono manifestare effetti collaterali. A seconda del proprio stato di salute e di eventuali problemi di salute preesistenti, gli effetti collaterali dell’erba di grano possono includere:
- Stitichezza o disturbi digestivi
- Perdita di appetito
- Nausea
- Reazioni al glutine
Molti sono sorpresi di apprendere che l’erba di grano è una pianta di grano appena germogliata e priva di glutine. Tuttavia, il glutine è presente nei chicchi dei semi della pianta di grano. Se tagliata al momento opportuno, l’erba di grano non dovrebbe contenere glutine. Tuttavia, esiste la possibilità di contaminazione incrociata se la pianta non viene raccolta correttamente. Le persone sensibili al glutine dovrebbero assicurarsi di acquistare l’erba di grano da produttori certificati senza glutine come Live it Up per evitare il rischio di reazioni avverse.
Come per tutti gli integratori, è importante ricordare che il succo di erba di grano non è una cura o un sostituto delle cure mediche. Anche se è dimostrato che l’erba di grano può aiutare in vari problemi di salute, non dovrebbe mai sostituire le cure mediche. Consulta sempre il tuo medico prima di assumere un nuovo integratore o se hai problemi di salute.
Domande frequenti
Può essere difficile dare un senso a tutte le informazioni sulla salute che circolano. Per aiutarti, di seguito troverai risposte basate su prove scientifiche ad alcune delle domande più comuni sull’erba di grano.
Che cosa fa l’erba di grano al tuo corpo?
L’erba di grano fornisce al corpo vitamine, minerali, enzimi e antiossidanti essenziali. Insieme, questi micronutrienti supportano la salute e il benessere generale del corpo. I benefici dell’erba di grano possono includere il supporto immunitario, il possibile supporto metabolico, la salute della pelle e dei capelli, il supporto antinfiammatorio e il benessere mentale. Se si hanno condizioni di salute preesistenti, è meglio consultare il proprio medico prima di aggiungere integratori di erba di grano alla propria routine quotidiana.
L’erba di grano è ricca di magnesio?
Sebbene l’erba di grano contenga magnesio, a causa della presenza di clorofilla in questo superalimento, non è così ricca di magnesio come altri alimenti. Uno studio del 2024 ha riportato che 100 g di erba di grano contenevano 64,107 ppm (parti per milione) di magnesio. Sebbene questa quantità non sia insignificante, non è uno dei minerali principali dell’erba di grano.
L’erba di grano fa bene al sistema immunitario?
Sì, l’erba di grano è un buon immunizzante grazie al suo ricco contenuto di vitamine e minerali. Le vitamine C, D e K aiutano il corpo a combattere le malattie. Inoltre, il succo di erba di grano è una meravigliosa fonte di calcio e zinco, che facilitano la funzione immunitaria inviando ossigeno alle cellule e regolando la funzione cellulare.
Si può bere l’erba di grano tutti i giorni?
Sì, ma è meglio consultare il proprio medico o un dietologo prima di aggiungere integratori di erba di grano alla propria routine quotidiana. Sebbene la maggior parte delle persone consumi l’erba di grano con effetti collaterali minimi o nulli, alcune persone possono provare nausea, stitichezza, perdita di appetito o avere una reazione al glutine.
Segui le indicazioni riportate sulla confezione del tuo integratore per assumere la dose corretta. Non ci sono abbastanza ricerche disponibili per fornire un dosaggio giornaliero esatto per l’erba di grano, quindi ascolta il tuo corpo e parla con il tuo medico se sei preoccupato di aggiungere l’erba di grano alla tua dieta.
L’erba di grano cura l’intestino?
L’erba di grano non cura l’intestino. Sebbene questo superalimento sia un’ottima fonte di vitamine, minerali, enzimi e fibre essenziali, non ci sono prove scientifiche sufficienti per suggerire che l’erba di grano “cura” l’intestino. È importante sapere che l’erba di grano può aiutare a sostenere la salute dell’intestino se assunta insieme a una dieta equilibrata e regolare, ma sono necessarie ulteriori ricerche per verificare l’effetto che questo ingrediente ha sull’intestino.